凤凰单丛茶

单丛冬茶好还是秋茶好


其实在人们的印象中,一直都认为春茶质量最好,这个的确是事实。能够与春茶相媲美的,似乎也只有秋茶了。但并不是所有的茶类就一定是春茶好,秋茶次之。在凤凰单丛中,单丛冬茶也是能够与春茶媲美的。

单丛冬茶好还是秋茶好

首先,选单丛春茶

喝单丛,我们要喝就喝单丛的春茶。凤凰单丛茶春茶和冬茶的品质不相上下,其次为秋茶和夏茶。一般情况下一年四季茶叶中,以春茶最优。低山的有春、夏、秋、雪片茶,中山的有春、秋茶,高山一年四季,只有一季春茶。春单丛哪儿好呢?我总结了下,大概有一下几点:

1.春茶的营养积累最为厚实。
2.春茶的香气聚集让人感到韵味悠长。
3.春茶的滋味最为鲜爽。
4.春茶的污染基本为零。
5.春茶的氨基酸含量最高。
6.春茶的维生素含量最为丰富。
7.春茶的蛋白质含量最高。
8.春茶符合人体春生夏长的需要。

在凤凰单丛也有分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四季茶。质量当然是以春茶最优,排在第二的可就不是秋茶了,而是冬茶。冬茶在当地又被称为了雪片,这其实是凤凰茶区对“冬茶”生动的命名。

雪片是在一年最寒冷的冬季或者更准确的说是入冬时候采制的茶叶。不过你可别以为雪片就是白色的。干茶的外形黄褐,条索也比较松,所以有浅黄色老叶夹杂砸里面,所以就美其名称做“雪片茶”。

经过冬天长时间的低温生长后,雪片茶在香气方面特别的高扬好闻。但也存在不耐泡的缺点。秋茶上市后,冬茶也会慢慢上市了。喝惯了春茶的茶友们不妨喝喝雪片,说不定有不一样的惊喜。


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